Bizcocho de Plátano y Avena: Una Deliciosa Alternativa Sin Azúcar
Los bizcochos caseros son un placer que todos disfrutamos, pero a veces, queremos cuidar nuestra salud y reducir el consumo de azúcar. ¿Por qué renunciar al placer de un bizcocho esponjoso y delicioso? Con esta receta de bizcocho de plátano y avena sin azúcar, podrás satisfacer tu antojo de algo dulce de manera más saludable. Este bizcocho no solo es libre de azúcares añadidos, sino que también incorpora ingredientes nutritivos como plátanos maduros y avena, haciendo que cada bocado sea una opción más consciente para tu bienestar. ¡Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo endulzar tu día de una manera más saludable!
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 3 huevos
- 1 taza de harina de avena (puedes moler avena en un procesador de alimentos)
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1/2 taza de aceite de coco (o el aceite de tu elección)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1/2 taza de pasas (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Engrasa y enharina un molde para bizcocho o coloca papel pergamino para evitar que se pegue.
- Prepara los ingredientes: Pela los plátanos maduros y colócalos en un tazón grande. Usa un tenedor o una batidora para hacer un puré fino. Agrega los huevos, el aceite de coco y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Combina los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina de avena, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la pizca de sal. Combina bien los ingredientes secos.
- Integra los ingredientes: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano y huevos. Remueve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Añade extras (opcional): Si deseas darle un toque extra al bizcocho, incorpora las nueces picadas y las pasas en la masa. Mezcla suavemente para distribuir uniformemente estos ingredientes.
- Vierte la masa en el molde: Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de distribuirla de manera pareja.
- Hornea: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriamiento: Una vez que esté listo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- ¡Listo para disfrutar! Corta tu bizcocho de plátano y avena en rebanadas y sírvelo. Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con un té o café. La combinación de la dulzura natural de los plátanos y la textura esponjosa de la avena hará que te olvides por completo del azúcar añadido.
Esta receta de bizcocho sin azúcar no solo es una opción más saludable, sus ingredientes clave aportan beneficios nutricionales para la salud cardiovascular y digestiva, por la fibra y potasio; la harina de avena es alta en fibra, proporciona energía sostenida y mantiene niveles de azúcar estable.
Con ingredientes tales como el aceite de coco, nueces y pasas, aportan ácidos grasos saludables Omega 3, proteínas y antioxidantes. Disfruta de un dulce casero sin azúcar añadido. ¡Una opción consciente para satisfacer tus antojos!
