Sorbete de Mojito sin Alcohol
Cuando el calor del verano se hace presente, pocas cosas son tan refrescantes como un delicioso sorbete. Y si hablamos de sorbete, el mojito es un clásico que nunca pasa de moda. Pero, ¿qué tal si le damos un giro saludable y sin alcohol? Hoy te comparto una receta de Sorbete de Mojito Light sin Alcohol que te encantará, ideal para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes:
Para esta receta, necesitaremos ingredientes frescos y naturales, que nos permitirán disfrutar de un postre ligero y delicioso.
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar (puedes usar edulcorante como stevia o eritritol para una versión más light)
- 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de jugo de lima recién exprimido
- 1 taza de hojas de menta fresca (aproximadamente un manojo grande)
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de ralladura de lima
- 1/2 taza de agua con gas
- Hielo (opcional, para servir)
Preparación:
El proceso para hacer este sorbete es bastante sencillo y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Solo necesitas seguir estos pasos:
- Preparar el jarabe simple: En una cacerola mediana, mezcla las 2 tazas de agua con el azúcar (o el edulcorante elegido). Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego, retira del fuego y deja enfriar.
- Infusionar la menta: Lava bien las hojas de menta y agrégalas al jarabe simple aún caliente. Deja que las hojas infundan durante al menos 30 minutos. Esto le dará al sorbete ese toque característico de mojito.
- Preparar la mezcla de cítricos: Mientras la menta se infunde, exprime el jugo de los limones y las limas hasta obtener la cantidad necesaria. Además, ralla la cáscara de ambos cítricos para obtener la ralladura.
- Colar y mezclar: Una vez que el jarabe simple se haya enfriado y haya absorbido el sabor de la menta, cuélalo para retirar las hojas. En un bol grande, mezcla el jarabe de menta, el jugo de limón, el jugo de lima y la ralladura de ambos.
- Añadir el agua con gas: Justo antes de llevar la mezcla al congelador, agrega el agua con gas. Esto le dará al sorbete una textura más ligera y aireada.
- Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y colócalo en el congelador. Déjalo congelar durante al menos 4 horas, removiendo con un tenedor cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar que se formen cristales grandes de hielo. Este proceso ayudará a conseguir una textura más suave y agradable.
- Servir: Una vez que el sorbete esté completamente congelado, estará listo para servir. Puedes utilizar una cuchara de helado para formar bolas y servirlas en copas o vasos bonitos. Para darle un toque final, adorna con unas hojas de menta fresca y, si lo deseas, un poco de ralladura de limón o lima.
Consejos y Variaciones:
- Edulcorantes Alternativos: Si estás buscando una versión aún más saludable, puedes experimentar con otros edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de agave. Solo ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor y la textura del sorbete.
- Variedades de Menta: Aunque la menta común funciona perfectamente, puedes probar con diferentes tipos de menta como la menta piperita o la menta hierbabuena para darle un giro diferente al sabor.
- Ajustes de Sabor: Si prefieres un sorbete más ácido, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón y lima. Por el contrario, si te gusta más dulce, ajusta la cantidad de azúcar o edulcorante a tu gusto.
- Presentación: Para una presentación más sofisticada, sirve el sorbete en copas de cóctel con un borde escarchado de azúcar. Simplemente pasa una rodaja de limón por el borde de la copa y luego sumérgela en azúcar.
Beneficios del Sorbete de Mojito Light sin Alcohol:
Además de ser una delicia refrescante, este sorbete tiene varios beneficios:
- Bajo en Calorías: Usando edulcorantes naturales o reducidos en calorías, puedes disfrutar de un postre dulce sin preocuparte por el exceso de calorías.
- Hidratante: Gracias al alto contenido de agua y jugo de cítricos, este sorbete es una excelente opción para mantenerte hidratado durante los días calurosos.
- Rico en Vitamina C: Los limones y las limas son una excelente fuente de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- Digestivo: La menta es conocida por sus propiedades digestivas, ayudando a aliviar problemas estomacales y promoviendo una buena digestión.
Disfruta del Verano con Sabor:
El sorbete de mojito light sin alcohol es una excelente opción para disfrutar de un postre refrescante y saludable durante el verano. Es perfecto para cualquier ocasión, desde una tarde tranquila en casa hasta una fiesta con amigos y familiares. Además, su preparación es tan sencilla que podrás hacerlo siempre que quieras refrescarte con algo delicioso y nutritivo.
Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con un postre que combina lo mejor del mojito clásico, pero en una versión más ligera y sin alcohol. ¡Te aseguro que se convertirá en uno de tus favoritos del verano!