Sorbete de Mojito sin Alcohol

Cuando el calor del verano se hace presente, pocas cosas son tan refrescantes como un delicioso sorbete. Y si hablamos de sorbete, el mojito es un clásico que nunca pasa de moda. Pero, ¿qué tal si le damos un giro saludable y sin alcohol? Hoy te comparto una receta de Sorbete de Mojito Light sin Alcohol que te encantará, ideal para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes:

Para esta receta, necesitaremos ingredientes frescos y naturales, que nos permitirán disfrutar de un postre ligero y delicioso.

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar (puedes usar edulcorante como stevia o eritritol para una versión más light)
  • 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 taza de jugo de lima recién exprimido
  • 1 taza de hojas de menta fresca (aproximadamente un manojo grande)
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de ralladura de lima
  • 1/2 taza de agua con gas
  • Hielo (opcional, para servir)

Preparación:

El proceso para hacer este sorbete es bastante sencillo y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Solo necesitas seguir estos pasos:

  1. Preparar el jarabe simple: En una cacerola mediana, mezcla las 2 tazas de agua con el azúcar (o el edulcorante elegido). Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego, retira del fuego y deja enfriar.
  2. Infusionar la menta: Lava bien las hojas de menta y agrégalas al jarabe simple aún caliente. Deja que las hojas infundan durante al menos 30 minutos. Esto le dará al sorbete ese toque característico de mojito.
  3. Preparar la mezcla de cítricos: Mientras la menta se infunde, exprime el jugo de los limones y las limas hasta obtener la cantidad necesaria. Además, ralla la cáscara de ambos cítricos para obtener la ralladura.
  4. Colar y mezclar: Una vez que el jarabe simple se haya enfriado y haya absorbido el sabor de la menta, cuélalo para retirar las hojas. En un bol grande, mezcla el jarabe de menta, el jugo de limón, el jugo de lima y la ralladura de ambos.
  5. Añadir el agua con gas: Justo antes de llevar la mezcla al congelador, agrega el agua con gas. Esto le dará al sorbete una textura más ligera y aireada.
  6. Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y colócalo en el congelador. Déjalo congelar durante al menos 4 horas, removiendo con un tenedor cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar que se formen cristales grandes de hielo. Este proceso ayudará a conseguir una textura más suave y agradable.
  7. Servir: Una vez que el sorbete esté completamente congelado, estará listo para servir. Puedes utilizar una cuchara de helado para formar bolas y servirlas en copas o vasos bonitos. Para darle un toque final, adorna con unas hojas de menta fresca y, si lo deseas, un poco de ralladura de limón o lima.

Consejos y Variaciones:

  • Edulcorantes Alternativos: Si estás buscando una versión aún más saludable, puedes experimentar con otros edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de agave. Solo ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor y la textura del sorbete.
  • Variedades de Menta: Aunque la menta común funciona perfectamente, puedes probar con diferentes tipos de menta como la menta piperita o la menta hierbabuena para darle un giro diferente al sabor.
  • Ajustes de Sabor: Si prefieres un sorbete más ácido, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón y lima. Por el contrario, si te gusta más dulce, ajusta la cantidad de azúcar o edulcorante a tu gusto.
  • Presentación: Para una presentación más sofisticada, sirve el sorbete en copas de cóctel con un borde escarchado de azúcar. Simplemente pasa una rodaja de limón por el borde de la copa y luego sumérgela en azúcar.

Beneficios del Sorbete de Mojito Light sin Alcohol:

Además de ser una delicia refrescante, este sorbete tiene varios beneficios:

  • Bajo en Calorías: Usando edulcorantes naturales o reducidos en calorías, puedes disfrutar de un postre dulce sin preocuparte por el exceso de calorías.
  • Hidratante: Gracias al alto contenido de agua y jugo de cítricos, este sorbete es una excelente opción para mantenerte hidratado durante los días calurosos.
  • Rico en Vitamina C: Los limones y las limas son una excelente fuente de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
  • Digestivo: La menta es conocida por sus propiedades digestivas, ayudando a aliviar problemas estomacales y promoviendo una buena digestión.

Disfruta del Verano con Sabor:

El sorbete de mojito light sin alcohol es una excelente opción para disfrutar de un postre refrescante y saludable durante el verano. Es perfecto para cualquier ocasión, desde una tarde tranquila en casa hasta una fiesta con amigos y familiares. Además, su preparación es tan sencilla que podrás hacerlo siempre que quieras refrescarte con algo delicioso y nutritivo.

Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con un postre que combina lo mejor del mojito clásico, pero en una versión más ligera y sin alcohol. ¡Te aseguro que se convertirá en uno de tus favoritos del verano!